Reprise, séance du 11 septembre 2013

11 septembre 2013

1ère séance pour l'année 2013/2014. Bienvenue aux nouveaux !

Petit rappel pour les anciens et règle à suivre pour les nouveaux. Afin de mettre les récepteurs olfactifs et gustatifs de nos membres dans les meilleures conditions, il est recommandé, dans les deux heures qui précèdent une séance, de :

ne pas fumer
ne pas boire autre chose que de l’eau (en particulier du café)
ne pas manger de mets trop forts en goût (fromage, ail,…)
ne pas se parfumer

Voici le lien vers le diaporama de la présentation :

Diaporama

Arômes sentis en début de séance : abricot, citron et muscat.

1) Gewurztraminer 2012 J. Blessing

CELLIER DU ROMARIN / HENRY EHRHART

En fait, l'entreprise se divise en 2 activités : production et négoce.

Le vin que nous avons dégusté ce soir est issu du négoce, de ce fait je n'aurais pas d'informations sur sa production. Je vous invite à aller sur leur site afin d'avoir plus d'informations sur les vins d'Alsace. Nous reverrons les Alsaces lors d'une prochaine séance.

Leur site : http://www.henri-ehrhart.com/vin-fins-alsace/degustation-vin-alsace/pages-vins/vins-fins-alsace-gewurztraminer.html

Notre dégustation :

Robe jaune dorée. Nez typique du Gewuztraminer. De même en bouche, il est bien équilibré avec une pointe de sucres résiduels.

2) Fronton 2012 Château Coutinel

CHATEAU COUTINEL

Le Château Coutinel de Labastide Saint Pierre appartient à la famille Arbeau depuis les années 1920, l’exploitation est aujourd’hui gérée par Anne et Géraud Arbeau.

Le Domaine est composé de 46 hectares de terres légèrement pentues où se confondent des sols sablo-limoneux et graves.

Encépagement : Négrette 50 %, Cabernet Sauvignon, Cabernet-Franc, Gamay, Syrah, Fer Servadou, Côt, Mérille et Merlot.

Leur site : http://www.arbeau.com/index.html

Notre dégustation :

Robe rose franc. Nez de fruits rouges. En bouche, on retrouve les mêmes arômes, bonne persistance. Petite surprise : la deuxième bouteille n'était pas bonne, arômes et gôut désagréable.

3) Mount Benson 2005 Domaine Tournon

DOMAINE TOURNON

Ce domaine australien fait parti de la Maison CHAPOUTIER, détentrice de plusieurs appellations en France et à l'étranger. Je vous invite à vous promener sur le site.

Cépage : Syrah (Shiraz).

Leur site : http://www.chapoutier.fr

Notre dégustation :

Robe rouge grenat. Arômes de fruits rouges au nez, dominance de cassis et de framboise. Que l'on retrouve en bouche avec une bonne persistance, très bon équilibre. Nous avons eu la même surprise que pour le Frtonton, une bouteille était bonne et pas l'autre. Celà peut arriver pour différentes raisons. Bon prétexte pour un nouveau sujet sur le blog, et à voir en séance.