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        <title><![CDATA[Les Passion'Nez du Vin]]></title>
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        <description><![CDATA[D&eacute;velopper la connaissance des vins fran&ccedil;ais et &eacute;trangers entre les membres de l&rsquo;association, par l&rsquo;&eacute;change d&rsquo;exp&eacute;riences et de savoirs lors de s&eacute;ances th&eacute;matiques.
Faire progresser la culture oenologique des membres afin de pouvoir la partager.]]></description>
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    <title><![CDATA[C'était la rentrée !]]></title>
    <link><![CDATA[https://lespassionnezvin.canalblog.com/archives/2018/09/22/36726084.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 22 Sep 2018 16:12:12 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Les Passion'Nez du Vin se sont retrouvés pour leur première séance pour la saison 2018/2019 à la Maison Crochet ! Wilfrid nous a fait découvrir son domaine ainsi que sa passion autour des Méthodes Traditionnelles. Merci pour l'accueil et toutes les connaissances... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Séance du 14 septembre 2017]]></title>
    <link><![CDATA[https://lespassionnezvin.canalblog.com/archives/2017/11/02/35829577.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 02 Nov 2017 18:44:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une nouvelle rentrée pour les Passion'Nez ! Bienvenue aux nouveaux ! Petit rappel pour les anciens et règle à suivre pour les nouveaux. Afin de mettre les récepteurs olfactifs et gustatifs de nos membres dans les meilleures conditions, il est recommandé,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Passionnez]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Séance du 14 octobre 2015]]></title>
    <link><![CDATA[https://lespassionnezvin.canalblog.com/archives/2015/11/18/32947044.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 14 Oct 2015 16:56:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ce soir nous avont fait l'Assemblée Générale et voté le bureau. Voici le diaporama présentant la dégustation : Diaporama 1) Maison Thomas Edouard Thomas, fils de pépiniériste, a toujours voulu vivre dans ce département. Passionné par le vin il a du... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Séance du 9 septembre 2015]]></title>
    <link><![CDATA[https://lespassionnezvin.canalblog.com/archives/2015/09/10/32608766.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 10 Sep 2015 17:40:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Belle rentrée au Domaine de l'Ambroisie pour une dégustation de leur production. Installés depuis 2006 sur 7 ha de vignes dans les communes de Lucey et Bruley, leur cave est située dans les anciens Ets Cordier (négociant en vins). Ils proposent une gamme... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Passionnez]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Vin bio, vin biodynamique, vin nature : quelles différences ?]]></title>
    <link><![CDATA[https://lespassionnezvin.canalblog.com/archives/2015/03/12/31690144.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 12 Mar 2015 09:02:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour ne plus confondre vin bio, vin biodynamique et vin nature, voici les principales différences à retenir entre ces trois dénominations. Elles sont détaillées dans les allées du salon Millésime Bio par le vigneron Virgile Joly, également président de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Passionnez]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Le Beaujolais Nouveau ou Primeur]]></title>
    <link><![CDATA[https://lespassionnezvin.canalblog.com/archives/2014/11/20/29509616.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 20 Nov 2014 20:30:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[L'appellation Beaujolais nouveau, ou primeur, date du 13 novembre 1951. Jusqu'en 1956 la date de commercilaisation était variable. A partir de 1967 et j'usqu'en 1985, elle était fixée au 15 novembre. Puis elle fut fixé au 3ème jeudi du mois de novembre.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Passionnez]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Le meilleur sommelier de France 2014]]></title>
    <link><![CDATA[https://lespassionnezvin.canalblog.com/archives/2014/11/14/30955992.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 14 Nov 2014 13:58:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je vous invite à lire cet article : http://france3-regions.blog.francetvinfo.fr/cote-chateaux/2014/10/29/jonathan-bauer-monneret-sacre-meilleur-sommelier-de-france-a-beaune.html Et à vous promener sur les autres liens au gré de vos envies. ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Passionnez]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Séance du 8 octobre 2014]]></title>
    <link><![CDATA[https://lespassionnezvin.canalblog.com/archives/2014/11/11/30935413.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 08 Oct 2014 20:33:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Nous nous sommes retrouvés avec plaisir à La Maison de la Polyculture pour une visite guidée du musée vivant avec Michel Bouchot, suivie de notre séance de dégustation à l'aveugle sur le thème du Pinot Noir des Côtes-de-Toul. Mais avant, nous avons dégusté... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Passionnez]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Séance du 10 septembre 2014]]></title>
    <link><![CDATA[https://lespassionnezvin.canalblog.com/archives/2014/09/10/30728578.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 10 Sep 2014 21:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Nouvelle rentrée pour les Passion'Nez. Bienvenue aux nouveaux ! Petit rappel pour les anciens et règle à suivre pour les nouveaux. Afin de mettre les récepteurs olfactifs et gustatifs de nos membres dans les meilleures conditions, il est recommandé, dans... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Passionnez]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Les différents cépages de la Maison de la Polyculture]]></title>
    <link><![CDATA[https://lespassionnezvin.canalblog.com/archives/2014/01/15/28957335.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 15 Jan 2014 18:59:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Lors de notre visite à la Maison de la Polyculture, nous avons eu le plaisir de visiter la vigne pédagogique avant qu'elle ne soit vendangée et nous avons découvrir plusieurs cépages et les goûter. L'Aubun Plant de raisins noirs dont le Vaucluse est le... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Passionnez]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Séance du 9 octobre 2013]]></title>
    <link><![CDATA[https://lespassionnezvin.canalblog.com/archives/2013/10/09/28624295.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 09 Oct 2013 20:30:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Maison de la Polyculture L ‘association « La Maison de Polyculture-La Linotte » a été crée en 1985 à la suite d’une fête de la vigne à Lucey. Régie par la loi de 1901, elle est composée de bénévoles passionnés par leur terroir et a pour ambition de valoriser... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Passionnez]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Le cycle annuel de la vigne]]></title>
    <link><![CDATA[https://lespassionnezvin.canalblog.com/archives/2013/09/30/28118967.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 30 Sep 2013 10:31:27 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La fécondation et la nouaison La fécondation correspond à la formation de l'oeuf. La nouaison est la phase initiale de la formation du fruit, elle intervient après la fécondation. L'oeuf évolue et devient un pépin de raisin . Le reste de l'ovaire forme... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Passionnez]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Le verre idéal pour la dégustation]]></title>
    <link><![CDATA[https://lespassionnezvin.canalblog.com/archives/2013/09/30/28118867.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 30 Sep 2013 10:20:18 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le verre INAO Dessiné par l'INAO et réservé à l'origine uniquement pour les dégustations professionnelles, le verre INAO est aujourd'hui très apprécié par les amateurs avertis. Le véritable verre INAO est en cristallin. Les professionnels du vin: oenologues... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Passionnez]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Notre repas de fin d'année !!!]]></title>
    <link><![CDATA[https://lespassionnezvin.canalblog.com/archives/2013/09/26/28094857.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 26 Sep 2013 15:44:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Nous avons eu le plaisir de nous retrouver le 14 juin 2013 pour notre repas de fin d'année au Domaine des Templiers à Bruley, au pieds des Côtes de Toul !!! Ce fut une soirée très agréable, le menu était extra et les vins aussi !!!! Pour plus d'infos... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Reprise, séance du 11 septembre 2013]]></title>
    <link><![CDATA[https://lespassionnezvin.canalblog.com/archives/2013/10/07/28168927.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 11 Sep 2013 20:34:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[1ère séance pour l'année 2013/2014. Bienvenue aux nouveaux ! Petit rappel pour les anciens et règle à suivre pour les nouveaux. Afin de mettre les récepteurs olfactifs et gustatifs de nos membres dans les meilleures conditions, il est recommandé, dans... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Passionnez]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Les Bordeaux rosés, séance du 12 juin 2013]]></title>
    <link><![CDATA[https://lespassionnezvin.canalblog.com/archives/2013/06/12/27389468.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 12 Jun 2013 21:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Découverte des Bordeaux rosés. Arômes sentis en début de séance : coing, menthe et tilleul. 1) Bordeaux Rosé 2011 Château Gravelines CHATEAU GRAVELINES Ré puté depuis plus de quatre siècles (depuis 1602), le Château Gravelines est l’une des plus anciennes... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Passionnez]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Le cycle annuel de la vigne]]></title>
    <link><![CDATA[https://lespassionnezvin.canalblog.com/archives/2013/05/29/27282214.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 29 May 2013 18:43:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La pollinisation La vigne s'auto-pollinise. La pollinisation correspond au transport du pollen qui se dépose sur le stigmate et germe. Il gonfle en absorbant un liquide riche en sucre, traverse le stigmate puis le style, et finit sa course dans l'ovu... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Passionnez]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[La consommation d'alcool selon qu'on est un homme ou une femme et les doses d'alcool]]></title>
    <link><![CDATA[https://lespassionnezvin.canalblog.com/archives/2013/05/29/27282131.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 29 May 2013 18:32:15 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Je vous invite à aller voir ce site qui je pense répondra à beaucoup de vos questions à ce sujet : http://eduscol.education.fr/education-securite-routiere/spip.php?article145 Sachant qu'il faut boire avec modération. ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Passionnez]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Les Bordeaux blancs, séance du 15 mai 2013]]></title>
    <link><![CDATA[https://lespassionnezvin.canalblog.com/archives/2013/05/15/27159006.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 15 May 2013 20:30:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Découverte des Bordeaux blancs. Arômes sentis en début de séance : abricot, citron et miel. 1) Prélude sec 2011 Château des Chapelains Sainte-Foy-Bordeaux Cette région est surtout connue pour ses blancs moelleux ayant des arômes floraux et épicés, quelques... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Petit lexique du vin suite]]></title>
    <link><![CDATA[https://lespassionnezvin.canalblog.com/archives/2013/04/25/26930444.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 25 Apr 2013 21:52:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[ASSEMBLAGE Mélange de plusieurs vins pour obtenir un lot unique. Faisant appel à des vins de même origine, l'assemblage est très différent du coupage, ayant, lui, une connotation péjorative. AMBRE En vieillissant longuement, ou en s'oxydant prématurément,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Les Confréries du Bordelais]]></title>
    <link><![CDATA[https://lespassionnezvin.canalblog.com/archives/2013/04/22/26986805.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 22 Apr 2013 20:15:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le Grand Conseil et les Confréries Créé en 1952 pour participer au développement du prestige des vins de Bordeaux, le Grand Conseil du Vin de Bordeaux fédère l'ensemble des "Confréries du Bordelais" ainsi que les "Commanderies" situées à l'étranger. Il... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Les mousseux et les Crémants : la méthode traditionnelle (ou champenoise pour l'AOC Champagne)]]></title>
    <link><![CDATA[https://lespassionnezvin.canalblog.com/archives/2013/04/15/26908075.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 15 Apr 2013 11:38:11 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[En 1688, Dom Pérignon inventa les bouteilles plus résistantes et les bouchons en liège pour contrôler l’effervescence afin de la libérer et pour retourner à un vin tranquille. On utilise un vin tranquille (souvent un assemblage de plusieurs vins) auquel... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Passionnez]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Les Bordeaux, séance du 10 avril 2013]]></title>
    <link><![CDATA[https://lespassionnezvin.canalblog.com/archives/2013/04/10/26986850.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 10 Apr 2013 20:15:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Suite de la découverte des vins de Bordeaux. Crus Bourgeois, voir : https://fr.wikipedia.org/wiki/Cru_bourgeois Arômes sentis en début de séance : cannelle, fumé, rose. 1) Listrac-Médoc 2010 Château Saransot-Dupré Situation du vignoble : l'AOC est circonscrite... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Passionnez]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Le Médoc, pour continuer dans le Bordelais]]></title>
    <link><![CDATA[https://lespassionnezvin.canalblog.com/archives/2013/04/09/26889110.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 09 Apr 2013 20:56:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le Médoc est situé sur la rive gauche de la Gironde, et s’étend sur 60 km du nord au sud et sur 10 km de largeur, ce qui représente 10 600 ha. La production du vignoble du Médoc, composée exclusivement de vins rouges, s’élève en moyenne à 300 000 hectolitres/an.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Passionnez]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Collage au blanc d'oeuf]]></title>
    <link><![CDATA[https://lespassionnezvin.canalblog.com/archives/2013/03/25/26734797.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 25 Mar 2013 14:27:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Coller un vin consiste à le débarrasser des particules qui pourraient rester en suspension avant sa mise en bouteille. On utilise alors - par exemple - de l'albumine (contenue dans les blancs d'oeufs ou dans le sang de boeuf) ou de la bentonite (argile).... ]]></description>
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