Les Passion'Nez du Vin

Séance du 9 octobre 2013

Maison de la Polyculture L ‘association « La Maison de Polyculture-La Linotte » a été crée en 1985 à la suite d’une fête de la vigne à Lucey. Régie par la loi de 1901, elle est composée de bénévoles passionnés par leur terroir et a pour ambition de valoriser...

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Tags: Découverte

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30 septembre 2013

Le cycle annuel de la vigne

La fécondation et la nouaison La fécondation correspond à la formation de l'oeuf. La nouaison est la phase initiale de la formation du fruit, elle intervient après la fécondation. L'oeuf évolue et devient un pépin de raisin . Le reste de l'ovaire forme...

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Tags: Cycle de la vigne

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30 septembre 2013

Le verre idéal pour la dégustation

Le verre INAO Dessiné par l'INAO et réservé à l'origine uniquement pour les dégustations professionnelles, le verre INAO est aujourd'hui très apprécié par les amateurs avertis. Le véritable verre INAO est en cristallin. Les professionnels du vin: oenologues...

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Tags: Dégustation

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26 septembre 2013

Notre repas de fin d'année !!!

Nous avons eu le plaisir de nous retrouver le 14 juin 2013 pour notre repas de fin d'année au Domaine des Templiers à Bruley, au pieds des Côtes de Toul !!! Ce fut une soirée très agréable, le menu était extra et les vins aussi !!!! Pour plus d'infos...

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11 septembre 2013

Reprise, séance du 11 septembre 2013

1ère séance pour l'année 2013/2014. Bienvenue aux nouveaux ! Petit rappel pour les anciens et règle à suivre pour les nouveaux. Afin de mettre les récepteurs olfactifs et gustatifs de nos membres dans les meilleures conditions, il est recommandé, dans...

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12 juin 2013

Les Bordeaux rosés, séance du 12 juin 2013

Découverte des Bordeaux rosés. Arômes sentis en début de séance : coing, menthe et tilleul. 1) Bordeaux Rosé 2011 Château Gravelines CHATEAU GRAVELINES Ré puté depuis plus de quatre siècles (depuis 1602), le Château Gravelines est l’une des plus anciennes...

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Tags: Bordelais

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29 mai 2013

Le cycle annuel de la vigne

La pollinisation La vigne s'auto-pollinise. La pollinisation correspond au transport du pollen qui se dépose sur le stigmate et germe. Il gonfle en absorbant un liquide riche en sucre, traverse le stigmate puis le style, et finit sa course dans l'ovu...

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Tags: Cycle de la vigne

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29 mai 2013

La consommation d'alcool selon qu'on est un homme ou une femme et les doses d'alcool

Je vous invite à aller voir ce site qui je pense répondra à beaucoup de vos questions à ce sujet : http://eduscol.education.fr/education-securite-routiere/spip.php?article145 Sachant qu'il faut boire avec modération.

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15 mai 2013

Les Bordeaux blancs, séance du 15 mai 2013

Découverte des Bordeaux blancs. Arômes sentis en début de séance : abricot, citron et miel. 1) Prélude sec 2011 Château des Chapelains Sainte-Foy-Bordeaux Cette région est surtout connue pour ses blancs moelleux ayant des arômes floraux et épicés, quelques...

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Tags: Bordelais

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25 avril 2013

Petit lexique du vin suite

ASSEMBLAGE Mélange de plusieurs vins pour obtenir un lot unique. Faisant appel à des vins de même origine, l'assemblage est très différent du coupage, ayant, lui, une connotation péjorative. AMBRE En vieillissant longuement, ou en s'oxydant prématurément,...

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Tags: lexique

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